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Tostadas de portobello con queso y ajo negro.
Para dos personas,
Ingredientes:
-2 tostadas de pan masa madre
-1 champiñón portobello
-6 dientes de ajo negro
-Stracciatella o queso crema
-Brotes
-Sal de ajo negro
-Pimienta
Paso a paso:
Corta los champiñones en tajadas delgadas, sofreír en un sartén con ghee o aceite de oliva y los dientes de ajo negro. agrega sal de ajo negro y un poco de pimienta.
Tuesta las tajadas de pan y agrega la Stracciatella, encima las tajas de portobello sofritas y termina con brotes o albahaca.
La combinación de champiñones y ajo negro es ideal para acompañar también pastas!
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